在特殊食品用途中的加工方面，航天、航海、登山、探险等野外作业所用的食品中已广泛使用真空冷冻干燥技术。随着现在科技的发展，很多人都有在进行二手食品冻干机回收。二手食品冻干机可以满足人们基本的需求，而且在经济上也比较优惠。

二手食品冻干机回收选型是根据处理原料量的多少来确定，正常食品冻干机是的物料盘装料以水溶液质量为参考，装液1CM厚度，单位1平方为10KG，所以食品冻干机以冻干面积为单位，按需要的处理量来选型设备。正常50平方食品冻干机可以装原料量为500KG,按冻干食品的冻干工艺时间确定每批次的时间，大部分的冻干时间为24小时左右一批次。因而在选择食品冻干机设备时考虑处理量和处理时间，比如年处理量1000吨苹果，需要2台200平方食品冻干机。