如何利用食品冻干机加工优质冻干宠物食品？
发布时间：2022-04-27 16:29:47
优质的冻干食品因能维持纯天然营养价值不损失，松散易于复水，颜色和形状基本上不变，能在常温状态下长期储存等优点。因此优质冻干食品热销市场，如何利用食品冻干机进行加工优质冻干食品，做好优质冻干食品包括食品冻干工艺技术和挑选满足冻干工艺的食品真空冷冻干燥机。
优质的需要有完善的冻干工艺技术，主要是以下几个方面：
1、明确共晶点和共融点，例如鸡肉粒共晶点是-20℃；
2、依据结晶气温要求明确预冻气温和时长，例如鸡肉共晶点气温预冻气温需要在-35之下；
3、依据结晶气温和共融气温明确一次干燥的气温、升温速率、干燥时长，鸡肉的一次干燥极限值高温依据共熔点设置；
4、依据物料的特性和共熔点气温明确解析干燥的气温、升温速率、干燥时长；
5、干燥气温、升温速率、干燥时长需要满足物料不变形不塌陷、不掉色、外壳焦化硬化影响食用，保证营养价值基本上保持一致。
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