食品冻干机全称食品真空冷冻干燥机，是一种新型的低温干燥设备。下面了解一下回收食品冻干机的组成结构。

回收食品冻干机的组成结构：

干燥仓：箱体采用204不锈钢制造， 箱体选用圆舱形结构， 满足食品安全需求， 便于清洗以保卫生和防腐 。

真空系统：抽气迅速， 能在很短时间内使干燥仓抽到预定的真空度， 并能在生产过程中保持仓内真空。

加热系统：大多数采用辐射传热，辐射板由阳极电镀铝制成，导热介质有导热油，饱和水、二次蒸汽，有机溶剂如丙二醇、甘油等，热源均系用高压水蒸汽。

水汽凝结器( 冷阱)：特殊设计的水汽凝结器( 冷阱)在生产过程中通以低温的冷媒， 使食品升华的水汽在盘管表面凝结成冰， 水汽凝结器捕水分能力强， 可连续工作， 从而提高了整套设备的冷冻干燥能力 。

控制系统：有手动控制及自动控制两大类，自动控制又分仪表自动控制与PLC可编程序控制两类。以PLC可编程序控制，现在已有专用的冻干程序控制仪问世，是在PLC基础上按冻干要求而设计的，能自动完成冻干过程中复杂的控制操作，并且有贮存数据的功能。

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