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冻干食品生产设备
发布时间：2022-03-14 17:20:52
进入20世纪90年代以后，冻干食品的品种和数量都迅速增长，不仅对绝大部分的蔬菜，也可对水果、肉食、豆浆、果汁、蜂蜜等冻干。从国内外市场需求情况看，我国冻干食品产业发展前景极其广阔。那么下面就来给大家介绍下冻干食品生产设备。
冻干技术作为一种新兴的脱水干燥技术，广泛适用于蔬菜、水果、肉类、水产、药品的护色、保鲜、保质等，在食品加工业中得到广泛应用。冻干食品是通过真空冷冻技术与工艺加工而成的具有高品质绿色、纯天然的食品，这都是用到了冻干食品生产设备。
冻干食品生产设备，主要分为前处理设备、冻干设备、后处理设备。
1、前处理设备主要根据食品特性配套设备，例如水果：前处理包括清洗、削皮、切片、去核；蔬菜的话，清洗、分切、漂烫等设备；
2、冻干设备：选食品型冻干机，国内目前分为冷库型食品冻干机（低温冷库+真空干燥箱），新款的搁板预冻型食品冻干机。
3、后处理设备，主要是包装设备。根据产品需求，例如果蔬冻干粉，则需要增加粉碎设备，将冻干果蔬直接粉碎即可。
冻干食品生产设备根据产品及冻干产量需求选购，目前国内食品冻干机主要有5平方到200平方供选。食品冻干机主要分为传统冷库型冻干机和新一代搁板预冻型冻干机。
冻干食品生产设备是组成冻干食品生产线的重要部分，因冻干食品自身优势、高附加值、健康无添加等特点，近年来对冻干食品的需求量猛增，冻干食品在国内外市场日益走俏。对冻干机设备加工食品的产量也逐渐增大，因此，冻干食品生产线的冻干机设备选择成为了关键。
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